Tartelettes ganache framboise et meringue

Les tartelettes aux framboises c’est un de mes pêchers mignon…mais le problème c’est que ce n’est pas la saison. Alors il faut trouver d’autres solutions pour apporter ce bon goût tout en innovant. C’était donc l’idée ici avec cette tartelette aux framboises mais avec une ganache framboise et une meringue italienne fruitée. Cette recette m’a […]

La traditionnelle pumpkin pie pour des fêtes à l’américaine

Aujourd’hui, nous sommes le 3ème jeudi de novembre, alors oui comme dit ainsi ça n’a pas vraiment d’importance pour nous, mais de l’autre côté de l’Atlantique, c’est Thanksgiving. Qui dit Thanksgiving, dit aussi bon et gros repas en famille. Traditionnellement on trouve sur la table d’un foyer américain une dinde farcie, une purée de patate, […]

Tarte aux mirabelles et rhum

Cette année j’ai décidé de faire une tarte aux mirabelles…mais avec du rhum ! Alors vous devez vous dire que j’en mets partout mais…bon ok c’est quasiment le cas, mais c’est tellement bon avouez 😉  La tarte aux mirabelles fait vraiment partie de mes tartes favorites car il s’agit d’une tarte avec laquelle j’ai grandi. Habitant […]