• Recettes
  • Layer cake au chocolat

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    Je voulais faire un gâteau fort en chocolat, un gâteau avec plusieurs textures et bien crémeux…et le layer cake était alors la bonne solution ! Ce layer cake me fait penser à ceux que l’on voit dans les vitrines de petites pâtisseries en Angleterre et qui donnent follement envie. Ce qui est bien avec ce […]

  • Recettes
  • Bûche poire-chocolat

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    Cette année pour Noël, j’ai décidé de travailler la poire. La poire c’est le seule fruit que j’apprécie avec du chocolat, ce n’est pas trop fort en goût, c’est même plutôt doux, et cela donne du frais à un dessert. Ainsi le maître mot de la bûche de cette année était la douceur. J’ai souvent réalisé […]

  • Recettes
  • Maison en pain d’épice

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      Pendant la période des fêtes, je recherche à tout prix cet esprit féérique qui en grandissant disparaît petit à petit…alors quand j’ai vu des photos de maisons en pain d’épice, je me suis dit : cette année je dois en faire une ! J’ai cherché des modèles pour voir ce dont j’avais envie…avec en […]

  • Recettes
  • Cake au citron

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        Le citron c’est mon pêché mignon ! J’ADORE ça ! Ça apporte tellement de pep’s à…presque tout ! Bon il ne faut pas non plus en abuser ! Et bizarrement, autour de moi j’ai l’impression que personne n’aime mis à part pour la tarte au citron meringuée. Pourtant un gâteau au citron c’est […]

  • Recettes de base
  • Crème frangipane

    La crème frangipane est idéale pour mettre sur un fond de tarte que vous voulez ensuite garnir de fruits frais, elle donnera de la texture à votre tarte. Elle s’accorde ainsi très bien avec les fruits rouges mais vous pouvez l’utilisez dans différentes tartes. Il s’agit d’une recette de base qui vous permettra de donner […]