Les tartelettes aux framboises c’est un de mes pêchers mignon…mais le problème c’est que ce n’est pas la saison. Alors il faut trouver d’autres solutions pour apporter ce bon goût tout en innovant. C’était donc l’idée ici avec cette tartelette aux framboises mais avec une ganache framboise et une meringue italienne fruitée. Cette recette m’a […]
framboise
Biscuit coeur framboise de Saint Valentin
Deux ans. Il y a deux ans, je postais ma dernière recette ici, comme le temps passe vite. Il s’est passé tellement de choses durant ces deux dernières années. Pour commencer, j’ai eu la chance de travailler pendant un an à New York chez Valrhona, cela a été une expérience plus qu’incroyable où j’ai pu […]
Bloom framboises-chocolat blanc, un dessert frais et gourmand
J’avais posté en décembre un article concernant le stage que j’ai fait à Taiwan au Bloom Dessert Bar, et où la spécialité était le « Bloom ». J’en avais justement refais un au chocolat (recette ici), et j’aime tellement le concept que j’ai envie d’en faire à tout maintenant ! Alors pour rester dans le thème de […]
Bûche à la framboise, chocolat blanc et vanille pour finir en douceur
Le mois de décembre est déjà bien entamé et on s’affaire tous plus ou moins à la préparation des fêtes…cadeaux, repas, organisation de soirées…pour ma part cette année le réveillon de Noël se passera dans l’avion ! C’est une drôle de façon de fêter Noël me direz vous, mais je commence mon stage à New […]
La brioche à la framboise : parfaite pour vos petits déjeuners d’hiver
Toujours sur ma lancée de recettes pour Décembre, je vous ai concocté aujourd’hui une brioche à la framboise avec une mie super filante, de quoi bien démarrer la journée ! Vous devez commencer à connaître mon amour pour les brioches avec une mie ultraaaaa filante, et bien ici vous allez être servis ! La mie […]
Entremet cranberry, framboise et chocolat blanc
Cet été je suis partie en Inde faire une mission solidaire, depuis avec les filles de la mission on se retrouve autour de petits repas de temps à autres…et surprise je fais le dessert ! Alors pour le dernier repas girly en date, j’ai fait hyper rapidement cet entremet ! Je l’ai tellement fait rapidement […]
Le Cranachan : dessert écossais au whiskey et framboise
Pour cette dernière recette écossaise, voici un dessert ultra rapide et surtout méconnu de l’Ecosse…le Cranachan ! Il s’agit traditionnellement d’un dessert qui servi après la récole en été. Il est composé d’avoine, de framboises mais surtout de…WHISKEY ! Oui oui fallait bien que je mette une recette écossaise avec du whiskey voyons ! Après […]
Cupcake à la rose et aux framboises
J’avais envie de vous proposer une recette à la rose depuis un certain temps déjà alors quand j’ai décidé de faire des cupcakes à la framboise je me suis dit que ça pourrait être pas mal ensemble ! C’est une recette super délicate, il y a des petites notes de rose qui viennent s’entremêler […]
Cookies à la framboise et chocolat blanc
Les cookies c’est ultra pratique car en deux temps trois mouvements c’est fait et c’est vraiment super super gourmand ! Franchement on ne peut pas trop être déçu avec des cookies ! Je trouve ça sympa de varier les plaisirs et les goûts comme ici avec des framboises et du chocolat blanc. Ça change et […]
Mini tartes crémeuses à la framboise et crumble
Ayant une nouvelle fois envie d’utiliser les moules à muffin différemment, voici des petites tartes aux framboises et crumble. Je venais de faire une tarte et il me restait pas mal de pâte sucrée, alors je me suis dit que ça serait bien de faire une autre petite gourmandise…et comme par hasard j’avais des framboises […]
