Je vous partage ce soir une recette de tarte Tropézienne à ma façon et surtout au chocolat ! Il s’agit d’une petite brioche garnie d’une crème diplomate au chocolat et d’un caramel au chocolat coulant en son centre : un vrai petit régal ! J’avais très envie de chocolat cette semaine et en regardant dans […]
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Entremet à l’amande, à la pomme et caramel
On termine cette semaine du goût autour de la pomme avec cet entremet à l’amande et aux pommes ! Il est composé d’un financier à l’amande, d’une crème diplomate à l’amande, d’un insert de pommes, d’une couche de caramel, de pommes caramélisées et d’une chantilly. Il fallait bien terminer cette semaine riche en pommes avec […]
Naked cake pomme caramel
Troisième jour de cette semaine du goût autour de la pomme avec un naked cake pommes – caramel ! C’est un gâteau à étages avec une bonne grosse dose de caramel et de crème ! Vous avez devant les yeux un gâteau ultra gourmand ! Le mélange pomme caramel n’est plus à prouver…c’est juste une […]
Tarte tatin revisitée pour un dessert de gala
En ce second jour de la semaine du goût autour de la pomme voici une tarte tatin revisitée ! Il s’agit d’un dessert que j’avais fait à l’occasion du gala de fin d’année de mon école. L’association culinaire à laquelle j’appartiens organise tous les ans le gala des premières années et c’est à mon pôle […]
Le millionaire shortbread, le twix écossais
Il y a tout juste une semaine, je partais pour le week end à Edimbourg…ah comme c’était bien ce petit week end entre filles à flâner dans les rues sans but précis, une parenthèse qui a fait du bien après la rentrée ! Alors je me suis dit que vous faire une série de quelques […]
Le gâteau renversé à l’ananas
Le gâteau à l’ananas est un classique hyper rapide et savoureux à faire ! Avec le caramel sur le dessus qui a imbibé les tranches d’ananas c’est un vrai régal, croyez-moi ! J’ai vu ce gâteau pour la première fois dans un épisode de Desperate Housewife, je ne me souviens pas duquel mais il me […]
La sauce au caramel
Ahhh le caramel ! Quel délice ! C’est vraiment une saveur d’enfance quand j’y repense. Là où j’ai grandi, à Commercy, il y a un magasin qui vend les fameuses madeleines mais également d’autres produits dont des caramels mous…et je me souviens quel bonheur c’était quand on y allait et que ma maman m’achetait un […]
Tarte chocolat-caramel beurre salé
Une tarte au chocolat, en soi c’est déjà super bon mais avec un caramel au beurre salé en dessous c’est encore meilleur ! Pour moi la tarte au chocolat c’est toute une histoire, en effet la première fois que j’en ai mangé je devais avoir 8 ans (oui c’est précis…il y a des choses qui […]
