En ce second jour de la semaine du goût autour de la pomme voici une tarte tatin revisitée ! Il s’agit d’un dessert que j’avais fait à l’occasion du gala de fin d’année de mon école. L’association culinaire à laquelle j’appartiens organise tous les ans le gala des premières années et c’est à mon pôle […]
tatin
La pâte feuilletée à 3 tours
La pâte feuilletée, c’est quelque chose qui fait assez peur : c’est long à faire, du repos, des plis dans tous les sens, beaucoup de beurre qui fait encore plus peur…alors on laisse vite tomber d’autant plus qu’il y a plein de pâte feuilletée industrielle qui font le job. Oui…mais croyez moi, ça change […]
