Je ne suis pas tellement une « biscuit lover » mais je dois avouer que pour le coup, cette recette de petit biscuits fourrés au chocolat au lait sont mes préférés. J’adore ces biscuits qui ressemble à des BN ou Princes…un vrai petit plaisir quand j’en mange et que je les trempe dans un verre de lait […]
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Biscuit coeur framboise de Saint Valentin
Deux ans. Il y a deux ans, je postais ma dernière recette ici, comme le temps passe vite. Il s’est passé tellement de choses durant ces deux dernières années. Pour commencer, j’ai eu la chance de travailler pendant un an à New York chez Valrhona, cela a été une expérience plus qu’incroyable où j’ai pu […]
Earl Grey Shortbread : des sablés parfaits pour un thé
Je prend enfin le temps de vous rédiger la recette des shortbreads au thé (des petits sablés au thé Earl Grey ici ! ) C’est un petit biscuit qu’on trouve hyper souvent en Grande Bretagne lors du fameux Afternoon Tea (ahaha ça me rappelle des souvenirs ça dis donc…mon super afternoon tea à Edinburg ! […]
Cheesecake au chocolat, encore plus gourmand…
Pour l’anniversaire de ma coloc et surtout pour combler une folle envie de chocolat en cet autonome qui s’installe pour de bon, j’ai fait un cheesecake au chocolat ! Le cheesecake fait parti de ces gâteaux que j’adore vraiment manger à toutes les sauces, au chocolat, caramel, nature, fruits….je vous avez déjà parlé du paradis […]
Tarte tatin revisitée pour un dessert de gala
En ce second jour de la semaine du goût autour de la pomme voici une tarte tatin revisitée ! Il s’agit d’un dessert que j’avais fait à l’occasion du gala de fin d’année de mon école. L’association culinaire à laquelle j’appartiens organise tous les ans le gala des premières années et c’est à mon pôle […]
Le millionaire shortbread, le twix écossais
Il y a tout juste une semaine, je partais pour le week end à Edimbourg…ah comme c’était bien ce petit week end entre filles à flâner dans les rues sans but précis, une parenthèse qui a fait du bien après la rentrée ! Alors je me suis dit que vous faire une série de quelques […]
Crumble aux fruits rouges
En ce moment, j’ai follement envie de faire des recettes avec des fruits, des recettes qui sentent bon le printemps et l’été, et chasser les saveurs hivernales…alors bonjour les fruits congelés ! Après le clafoutis avec les cerises au sirop de cette semaine…on se retrouve derrière un bon crumble aux fruits rouges ! Les fruits […]
Biscuits à la confiture
En cette période de l’année, on est beaucoup à aimer faire des petits sablés, des petites biscuits et autre petites choses. C’est un moment agréable que de se retrouver pour fabriquer ces petites choses que l’on partagera, que l’on donnera par la suite. Après les biscuits à l’amande l’année dernière, je vous propose un autre […]
Crinkles au chocolat
En réfléchissant à ce que je pourrais faire comme biscuits pour cette période, je me suis rappelé que j’avais goûté il y a longtemps des petits biscuits au chocolat qui étaient moelleux. Par contre, je n’avais aucune idée de ce que c’était, alors en cherchant dans LA bible de la pâtisserie quand tu as zéros […]
Spritz au chocolat
En ce temps de l’Avant qui débute, rien de tel que des petits biscuits. J’adore vraiment cette période parce qu’elle offre plus de moments à partager ensemble, ou bien peut-être que nous y faisons plus attention à ce moment là. Quoi qu’il en soit, je ne pâtisse jamais autant qu’en décembre…tout est prétexte à pâtisser […]
