Muffins à la praline

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En cette Saint Valentin 2018 je vous propose des muffins aux pralines roses…C’est une recette ultra simple à faire et qui est tout de même originale, on ne pense pas assez aux pralines quand on pâtisse et c’est bien dommage parce que non seulement cela apporte un goût particulier mais également un croquant et puis la couleur est si jolie !

A l’origine, je souhaitais réaliser pour cette « fête » (bon on ne va pas ouvrir le début sur « oui c’est une fête commerciale ») un entremet en forme de coeur vanille-framboises-pistache (okkk cela aurait été de trop peut-être ?), mais faute de temps ces petits muffins aux pralines raviveront les papilles de votre moitié.

Pour la petite histoire, ces muffins ont été réalisé pour la toute première box de pâtisseries que mon association, Le Banquet, a proposé. J’ai ainsi fait dans ma petite cuisine d’étudiante plus de 80 muffins…autant vous dire que ça en faisait ! On a réalisé une cinquantaine de boîtes remplies de gourmandises, des cookies au coeur fondant, des guimauves au chocolat, des truffes, des sablées de Saint Valentin bien « kitsch » et bien entendu ce muffin. Ces box ont été un réel succès parmi les élèves mon école, il en sera de même pour vous j’espère avec ces muffins !

Tous les ingrédients : 

  • 140g de beurre
  • 160g de sucre
  • 400g de farine
  • 2 oeufs
  • un sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • de l’extrait de vanille
  • 250ml de lait
  • 250g de pralines roses

Réalisation : 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux
  • Ajouter ensuite les oeufs
  • Bien mélanger
  • Ajouter le jus de citron et l’extrait de vanille
  • Bien mélanger
  • Ajouter la farine et la levure
  • Puis le lait
  • Bien mélanger
  • Concasser la plus grande partie des pralines roses
  • Mettre les pralines dans la préparation
  • Verser dans des caissettes la préparation de façon généreuse

  • Parsemer sur le dessus du muffin des morceaux de pralines
  • Mettre au four 25-30 minutes

        

 

Elisa, votre gourmande

 

5 Replies to “Muffins à la praline”

  1. Coucou,

    Miam, ça à l’air délicieux !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

  2. tres girly ces muffins pour la saint valentin!! a croquer sans moderation!!

  3. Ces muffins ont une couleur qui les rend gourmand. J’en gouterais bien un 😉

  4. Miam miam !
    Ils ont l’air trop bons ces petits muffins de la Saint-Valentin !!

  5. Ça donne vraiment très envie !!!
    Miam miam

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