Il y a quelques mois j’ai acheté du praliné de noix sans vraiment savoir quoi en faire (tiens tiens, ça me rappelle cette purée de griotte dont je ne savais que faire…hum hum) et c’est en achetant ce moule tourbillon que j’ai trouvé juste I N C R O Y A B L E […]
chocolat
Bûche au chocolat blanc et cerise
Pour cette première recette de bûche de l’année…oui oui j’ai tardé je l’admet et ça n’a pas été facile de resister haha…et bien je vous propose une bûche très « girly ». Vous l’avez remarqué : elle est violette ! Je trouve habituellement que toutes les patisseries hautes en couleurs ne sont pas franchement appétissantes mais je […]
Truffes au chocolat
Qui dit Noël dit chocolat, non ? Comme cette période est fantastique, on mange du chocolat plus ou moins sans scrupule…hahahaha ! Et les truffes au chocolat font parties de ces recettes toutes simples mais qui attestent de l’esprit de Noël puissance 1000. Quoi de mieux que de proposer à ses convives ou à votre […]
Les cake pop au chocolat
Ça vous donne pas trop envie ces petites sucettes/gâteaux ? Moi je craque ! C’est tellement mignon qu’on oserait presque ne pas les manger, sérieusement ! En cette période de Noël (vous voyez comme j’aime ça ?), ces petits cake pop, ou sucettes, ou pop cake ou peu importe comment vous les appelez sont un […]
Crinkles au chocolat
En réfléchissant à ce que je pourrais faire comme biscuits pour cette période, je me suis rappelé que j’avais goûté il y a longtemps des petits biscuits au chocolat qui étaient moelleux. Par contre, je n’avais aucune idée de ce que c’était, alors en cherchant dans LA bible de la pâtisserie quand tu as zéros […]
Spritz au chocolat
En ce temps de l’Avant qui débute, rien de tel que des petits biscuits. J’adore vraiment cette période parce qu’elle offre plus de moments à partager ensemble, ou bien peut-être que nous y faisons plus attention à ce moment là. Quoi qu’il en soit, je ne pâtisse jamais autant qu’en décembre…tout est prétexte à pâtisser […]
Entremet poires-chocolat
Comme je vous l’ai déjà dit il y a quelques temps, le mariage fruits-chocolat ne m’attire pas tellement. Mais le mélange poires-chocolat est toujours une réussite alors quoi de mieux qu’un entremet poires-chocolat en cette période de l’année ? (avons-nous réellement besoin de cette raison pour en faire un ? haha) Et justement, ça faisait […]
Fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Il y a deux semaines c’était l’anniversaire de ma coloc, elle fêtait ses 20 ans…alors pour l’occasion je lui ai fait un petit gâteau évidemment ! Elle voulait quelque chose de simple et de chocolaté, alors ni une ni deux le fondant était la solution. En plus, ça faisait un moment que je voulais tester […]
Croustillant au chocolat blanc et aux fruits rouges
Les entremets c’est vraiment ce que je préfère faire en pâtisserie parce que c’est là qu’on présente un beau gâteau qui surprend, qui peut ne pas être ce à quoi on s’attend, où on décore, où on mélange des saveurs…oui bon ok je vous ai rabâché pendant des mois que c’était les tartes mon truc […]
Mes « chocolate chip cookies »
Un oeuf, un peu de sucre, du beurre, de la farine et une méga bonne dose de chocolat : et hop le tour est joué, on se retrouve avec une super pâte à cookie, et franchement c’est tellement un bon deal la recette des cookies. Je m’explique : on a toujours dans nos placards de […]
