Une tarte c’est bon, c’est même très bon mais pour qu’elle le soit encore plus, il faut une bonne pâte : une pâte qui a du caractère et non une pâte insipide comme on peut trouver dans le commerce toute prête. Ici c’est une pâte avec de la poudre d’amande, je trouve que c’est toujours […]
Les koonies
Les koonies, ce sont des petits biscuits mi cookies, mi brownies, que Michalak a inventé avec entre deux biscuits du caramel beurre salé. C’est un petit biscuit rapide, et simple à réaliser. Quand on a une envie de chocolat, vous avez trouvé LE biscuit ! Avec sa petite touche salée, apportée par les cacahuètes écrasées, […]
Le fraisier
Le fraisier, petite c’était mon gâteau préféré ou du moins celui que ma mère pensait être, à chaque anniversaire j’avais un fraisier. Et j’adore le fraisier. Les fraises c’est frais, c’est coloré, c’est sucré, ça fait du bien tout simplement ! Donc le fraisier je pense que c’est une des pâtisseries françaises incontournables, avec sa […]
Les mini-canelés
Alalala les canelés c’est tellement bon ! Une petite bouchée croquante et moelleuse. On n’a qu’une envie, en reprendre encore et encore. Ici ce sont des mini cannelés, quoi de mieux car ils sont tellement petits qu’on a moins de scrupules. Une recette simple et efficace qui fonctionne toujours, même si la cuisson reste le […]
Des pancakes toujours réussis !
Les pancakes sont selon moi une bonne alternative aux crêpes quand on a envie de se faire rapidement un bon petit déjeuner. Les crêpes c’est mon pêché mignon (VRAIMENT) mais malheureusement c’est long, surtout quand on veut en faire beaucoup, vous voyez où je veux en venir… Donc avec cette recette toute simple […]
Tarte chocolat-caramel beurre salé
Une tarte au chocolat, en soi c’est déjà super bon mais avec un caramel au beurre salé en dessous c’est encore meilleur ! Pour moi la tarte au chocolat c’est toute une histoire, en effet la première fois que j’en ai mangé je devais avoir 8 ans (oui c’est précis…il y a des choses qui […]
Layer cake fruits rouges
Un après-midi le printemps dernier, j’ai eu une folle envie de faire un « gros » gâteau. Il devait être 15-16h et cette envie de pâtisser ne me quittait pas, je ne sais toujours pas pourquoi…Enfin bref, trainant sur internet à la recherche de LA recette qui me donnerait envie, j’étais embarrassée…tous les gâteaux qui me donnaient […]
Une bonne chouquette
Alala la chouquette ou plutôt les chouquettes car peut-on en manger qu’une seule ? Je ne suis pas certaine que ce soit vraiment possible…dès qu’on a mis le nez dedans c’est FINI. On en mange une puis deux et ainsi de suite… Mais au moins la chouquette se suffit à elle-même. J’ai toujours adoré ces […]
Pour épater, la charlotte royale aux fraises
La charlotte royale est le premier gâteau que j’ai réalisé et qui m’a donné goût à la pâtisserie. Découvert dans l’émission Le meilleur Pâtissier, ce gâteau est visuellement particulier, il est non seulement beau mais il change surtout de la charlotte que tout le monde connait. Une charlotte en sphère avec des roulés, ça change […]
