En cette période de Noël (vous voyez comme j’aime ça ?), ces petits cake pop, ou sucettes, ou pop cake ou peu importe comment vous les appelez sont un incontournable à faire !
C’est ludique (oui la pâtisserie c’est vraiment ludique à faire on est d’accord ?)
Ces petites boules au chocolats explosent en bouche, c’est une vraie bombe…miam ! La texture est ultra moelleuse et en même temps ferme…voyez-vous ?
On ne va pas se mentir c’est principalement la forme qui plait bien plus que le gâteau en lui-même, mais bon pourquoi pas ? C’est original, ça change, c’est facile à faire et puis c’est bon alors c’est une réussite !
Pour ce qui est de les présenter, surtout n’investissez pas dans les portes cake pop qu’on peut trouver dans le commerce c’est totalement inutile : un morceau de polystyrène fera très bien l’affaire (pensez à la garder maintenant quand vous recevez un colis ou effectuez un achat avec)
Voici la recette :
Tous les ingrédients :
- 125g de beurre
- 200g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 100g de farine
- 260g de fromage frais type Philadelphia ou Saint Moret
- 200g de chocolat
- 50g de beurre
Etape 1 : le gâteau
Ingrédients : 125g de beurre, 200g de chocolat noir, 3 oeufs, 120g de sucre, 100g de farine
Réalisation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le beurre avec le chocolat
- Mélanger les oeufs avec le sucre
- Verser le chocolat/beurre sur les oeufs/sucre
- Ajouter la farine
- Bien mélanger
- Mettre au four 30 minutes
- Laisser refroidir
Etape 2 : faire la pâte à cake pop
Ingrédients : 260g de fromage frais
Réalisation :
- Réduire en miettes le gâteau
- Ajouter le fromage frais
- Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit entièrement incorporé
- Former des petites boules de pâte
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Etape 3 : le glaçage et la déco
Ingrédients : 200g de chocolat, 50g de beurre
Réalisation :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre
- Planter un piquet dans chaque boule
- Tremper la boule dans le glaçage
- Décorer
- Laisser prendre
Elisa, votre gourmande
Cela donne trop envie ces jolies petites boules !!!!