Tarte aux fruits rouges

    Une nouvelle fois…ce sera une recette de tarte aujourd’hui ! Je vous avais prévenu que c’est ce que je préfère en ce moment, alors pardonnez-moi par avance 😉     En cette belle période estivale une tarte aux fruits rouges est plus que bienvenue : le côté sucré de la pâte, sa crème […]

Le Paris-Brest

Aujourd’hui je vous propose la recette du Paris-Brest, ce classique de la pâtisserie française : une pâte à choux en forme de couronne, qui représente la roue du cycliste, et fourrée d’une crème mousseline pralinée ( ici je n’ai pas fait une vraie crème mousseline) et saupoudrée d’amandes effilées et de sucre glace. Je dois […]